Publié le 25 septembre 2014

A l'occasion de la Fête de la gastronomie, le château de Langeais propose plusieurs animations autour de la cuisine et des arts de la table médiévale. Rendez-vous pour cela le dimanche 28 septembre.
Au programme, "Le banquet de maître Cocquempot" invitera les visiteurs à plonger dans l’univers de la cuisine médiévale et de son métier. D'une durée de 30 minutes, cette animation se déroulera dans la salle du banquet.
Autre proposition : un atelier-dégustation de "Sieur de Sausin", spécialiste de la cuisine ancienne. Son objectif ? Présenter de manière interactive l’évolution de la cuisine médiévale en France et en Europe : les épices, les herbes, les fruits, les légumes, les viandes, les goûts et saveurs nouvelles, les modes de cuisson, de liaison et de conservation, l’évolution du mobilier et de l’art de la table... Le tout sera accompagné d'une dégustation de recettes sucrées du XIVe et XVe (oublié aux pommes tièdes à la cardamone, biscuit au beurre gingembre et cannelle, etc.). dans la salle de la Devise, jouxtant la salle du banquet