Magazine Actualités gourmandes Vitiloire : 13e fête des vins du Val de Loire
Détours Gourmands était l'invité de l'émission Vues sur Loire (France 3).
Publié le 28 mai 2015
Comme chaque année depuis 13 ans, impossible pour les amateurs de vins de manquer Vitiloire. Il faut dire que la manifestation est séduisante : plus de 150 vignerons représentant 79 appellations du Val de Loire se retrouvent dans le centre-ville de Tours pour vous présenter leurs crus. Un rendez-vous qui ne serait pas complet sans les fameux ateliers de dégustation proposés gratuitement au public, son village gourmand (dégustation de rillons, rillettes, poissons de Loire, sainte-maure de Touraine, andouillettes, fouaces...) et son atelier des chefs (voir la liste ci-dessous) qui met à contribution 9 cuisiniers de Tours et de ses environs. Leur point commun ? Ils proposent une cuisine de qualité et valorisent, sur leur carte, les produits et vins locaux. Le tout sera animé par Virginie Charreau, diététicienne-nutritionniste.
En plus de ces moments gourmands incontournables, quelques nouveautés viennent émailler le programme de Vitiloire. On retiendra notamment le bar des vins millésimés qui vous prouvera que les vins du Val de Loire peuvent aussi être synonymes de vins de garde. En tout, 10 vins seront proposés à la vente au verre, comme ces millésimes de 1989, 2003 ou encore ce vouvray de 1970 ! Une initiative de la Maison des vins de Loire et des étudiants en licence professionnelle commercialisation des vins de l'IUT de Tours.
Une librairie éphémère, en partenariat avec l'IEHCA et la Boîte à Livres de Tours, permettra, quant à elle, de découvrir des bandes dessinées viticoles, des livres de recettes, des anthologies du vin ou encore des encyclopédies culinaires. L'occasion également de rencontres avec le public et de dédicaces.
Et enfin, à l'espace gourmet, au jardin de la Préfecture, vous pourrez consommer sur place ou à emporter des plats cuisinés avec des produits frais et locaux par le traiteur François Chevalier (paleron braisé sauce au chinon, tarte feuilletée au sainte-maure de Touraine ou encore ardoises de poissons fumés de Loire...).
Bref, un joli programme en perspective !
| Programme de l'atelier des chefs |
Cliquez sur les recettes pour voir le détail
SAMEDI 30 MAI
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Hervé Chardonneau du Casse Cailloux, à Tours |
Marie Paulay La Petite Cuisine, à Tours |
Didier Edon du domaine des Hautes Roches, à Rochecorbon |
Vincent Simon du restaurant Vincent, cuisinier de campagne, à Ingrandes-de-Touraine |
Nicolas Bonvin du café-restaurant Le Vieux Mûrier, à Tours |
DIMANCHE 31 MAI
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Florent Martin du restaurant Au Martin Bleu, à Tours
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Guillaume Dallay du Bistrot N'Home, à Tours
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Frédéric Dagoreau du Bistrot des Belles caves, à Tours |
Christophe Duguin du Chapeau Rouge, à Chinon |
| Infos pratiques |
Date : samedi 30 mai 2015, de 10h00 à 19h00. Dimanche 31 mai 2015, de 10h00 à 18h00.
Lieu : place de la gare, boulevard Heurteloup, jardin de la préfecture.
Tarif : 5 € le verre de dégustation. Ateliers œnologiques et culinaires gratuits.
Ateliers œnologiques, boulevard Heurteloup : de 12 à 15 adultes ou de 5 à 10 enfants par atelier. Séances de 30 à 45 minutes toutes les heures, dès 10h00, sur les deux jours de Vitiloire.
Ateliers des chefs, jardin de la Préfecture : de 13h30 à 18h30, le samedi, et de 12h30 à 17h00, le dimanche.
Bar à vins millésimés, au jardin de la Préfecture : samedi 30 mai, de 10h00 à 19h00, et dimanche 31 mai, de 11h00 à 18h00.
Service livraison : service de livraison à domicile par Géodis. Conditions, renseignements et tarifs sur place.
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