Choisir une maison de la figue ou une figueraie artisanale à Solliès-Pont
Solliès-Pont est associée à la figue, et en particulier à la figue de Solliès, qui bénéficie d'une appellation d'origine protégée. Pour acheter des fruits frais, des confitures ou d'autres spécialités à base de figue, vous trouverez dans la commune et ses environs des producteurs, des boutiques et des maisons consacrées à ce fruit.
Ce guide vous aide à savoir quoi regarder avant d'acheter ou de vous déplacer, que vous habitiez la vallée du Gapeau ou que vous soyez de passage.
Derrière l'enseigne « maison de la figue » ou « figueraie » se cachent plusieurs métiers. Certains cultivent leurs propres figuiers et vendent leur récolte. D'autres transforment les fruits en confitures, pâtes de fruits ou figues séchées. D'autres encore revendent des produits fabriqués ailleurs.
Aucun de ces modèles n'est meilleur qu'un autre. Il vaut simplement mieux savoir ce que vous achetez. N'hésitez pas à demander d'où viennent les fruits et qui a fabriqué les produits transformés.
L'appellation figue de Solliès : ce qu'elle garantit
L'AOP encadre une zone de production, une variété principale (la bourjassotte noire) et des règles de culture et de conditionnement. Une figue vendue sous ce nom doit respecter ce cahier des charges.
Le simple fait d'acheter à Solliès-Pont ne garantit donc pas qu'un produit relève de l'appellation. Regardez l'étiquette : le logo AOP et la mention de l'appellation doivent y figurer. Pour une confiture ou un produit transformé, vérifiez la liste des ingrédients et l'origine des figues indiquée.
Les questions à poser avant d'acheter
- Les figues proviennent-elles de l'exploitation, de la zone de l'appellation ou d'une autre région ?
- Les produits transformés sont-ils fabriqués sur place ou par un prestataire ?
- Quelle est la proportion de fruits et de sucre dans les confitures ?
- Les fruits frais sont-ils disponibles toute l'année ou seulement pendant la récolte ?
- Est-il possible de commander à distance, ou de passer commande pour un cadeau ou un événement ?
Tenir compte de la saison
La figue fraîche est un fruit de saison, fragile, qui se conserve peu de temps. Hors période de récolte, l'offre se réduit souvent aux produits secs ou transformés. Avant de faire le trajet pour des fruits frais, appelez pour savoir ce qui est disponible.
Pensez aussi à vérifier les jours et horaires d'ouverture. Ils peuvent changer selon la saison, surtout chez les producteurs qui vendent à la ferme.
Visites et vente directe
Certaines figueraies ouvrent leurs vergers ou leur atelier au public, d'autres vendent uniquement en boutique ou sur les marchés. Si vous voulez voir les figuiers ou comprendre comment le fruit est travaillé, demandez si des visites sont proposées et s'il faut réserver, en particulier pour un groupe.
Une offre répartie dans la vallée du Gapeau
Selon ce que vous cherchez, vous pouvez aussi élargir vos recherches aux communes voisines : Solliès-Toucas, Solliès-Ville, La Farlède ou Cuers. Certains établissements de cette catégorie se trouvent d'ailleurs hors du Var. Vérifiez l'adresse avant de vous déplacer.
Comparez les fiches de cet annuaire, puis contactez directement les professionnels pour confirmer leur offre, leur origine et leurs disponibilités.
