img001-f6img002-t4

 

 

vues-sur-loire-detours-gourmands

 

Détours Gourmands était l'invité de l'émission Vues sur Loire (France 3).

 

 

a-la-une-detours-gourmands

 

mondial-fromage-tours

 

drole-de-tonneau-dans-les-vignes-bourgueillois

 

cite-de-la-gastronomie-tours

 

guide-michelin-2015

  

 

 

abonnez-vous-detours-gourmands

 

 

 

Ne manquez plus une info, une actualité sur la gastronomie en Touraine.

 

triangle violetVoir nos newsletter

 

 

Partager

Restaurants

La maison des halles

Notation 4 2
8
La maison des halles
Partager sur Facebook

Publié le 30 août 2012 / Mise à jour : septembre 2013

 

Le QG des amateurs de bonne viande

Que les carnassiers se réjouissent ! Il existe dans le centre de Tours un resto extra dont la qualité de la viande n’a pas d’égal. Mieux qu’une simple rôtisserie, La Maison des Halles soigne particulièrement l’originalité de ses plats, aussi bien visuellement que gustativement, et ça, de l’entrée jusqu’au dessert. Cerise sur le gâteau : les accompagnements, frites et purée, sont faits maison. Allez, on vous l’avoue, c’est une de nos adresses fétiches !

 

Cuisine
04-0-star
Alors nous, c’est bien simple, on adore cette adresse depuis longtemps, mais comme nous devions la tester pour vous, nous avons enfilé nos habits de novices. Et, heureusement, nous n’avons pas été déçus.
Les assiettes sont toujours très copieuses. Nous optons donc pour une entrée et un plat. La première entrée, l’œuf de poule en coque croustillante, charlotte d’asperges vertes, morilles et parmesan, en jette dans son récipient en verre tout rond. Pas très pratique par contre quand on veut couper avec fourchette et couteau… Aucun problème, on attaque direct à la cuillère à soupe, tant qu’à faire ! Et là, l’œuf, qu’on imaginerait bien un peu mollet, tire plutôt vers l’œuf dur, dommage… Par contre, le reste, rien à redire, c’est ultra gourmand avec notamment la crème au parmesan qui est un vrai délice. Place ensuite à l’autre entrée, plus light celle-ci : queues de langoustine et rillons, crémeux de petit-pois et son huile de basilic. Une association terre-mer qui fonctionne vraiment bien. La cuisson est maîtrisée, le velouté tout en fraîcheur se marie parfaitement avec le basilic. Encore un bon point !
Les plats arrivent avec, en tête, l’une des recettes fétiches de la maison à réserver aux adeptes du sucré-salé : le magret de canard aux figues en crumble salé et son parmentier de foie gras. Alors là, impossible de faire plus consistant, mais c’est tellement bon qu’on n’en perd pas une miette. La viande ultra tendre et sa cuisson millimétrée, le croustillant du crumble, l’onctuosité de la sauce aux figues… Ce plat est délicieux de A à Z. Pas de déconvenue non plus avec le filet de bœuf crousti-fondant, sauce moutarde/miel/curry et pomme verte acidulée. "Crousti-fondant", l’intitulé du plat ne peut pas être plus vrai grâce à la cuisson lente de la viande. Ça fond dans la bouche, tout simplement ! Chaque plat est accompagné de frites ou de purée maison : les deux sont un régal. Nous n’avons plus de place pour un dessert, mais sachez qu’ils sont toujours très travaillés et originaux, ce qui change des éternelles crèmes brûlées, mousses au chocolat et autres tartes aux pommes.
A noter que l’établissement propose également du bœuf à la plancha, moins « cuisiné » mais tout aussi excellent (entrecôte et sauce béarnaise, pavé et crème de gorgonzola, tartare, Black Angus…), d’autres types de viande (pigeonneau, agneau, poulet, tête et ris de veau…) et du poisson.
Accueil / Service
04-0-star
Les serveuses sont toujours impeccables. Ultra patientes lorsqu’il y a des groupes notamment, elles ne lâchent jamais leur sourire. Très pros, elles connaissent parfaitement la carte et les vins à conseiller, et n’oublient pas de dire dès le début si tel ou tel plat n’est plus disponible, ce qui n’est pas le cas dans tous les restos malheureusement… Et si vous hésitez entre purée et frites (car il y a vraiment de quoi hésiter…), très arrangeantes, elles vous proposeront sans problème de goûter aux deux. Côté service, l’attente n’est jamais longue. Bref, que du bon !
Ambiance / Cadre
04-0-star
La Maison des Halles est, comme son nom l’indique, située place des Halles, à Tours. Voilà encore la preuve qu’il faut bien souvent voir plus loin que le bout… de la place Plum’ pour trouver un resto de qualité. Si jamais vous peiniez à vous garer, surtout un samedi soir, le parking (payant) des Halles est à deux pas.
A l’intérieur, l’établissement fraîchement rénové depuis février, joue la carte de la brasserie chic. Imposant comptoir sombre à l’entrée, poutres apparentes, murs en pierre de tuffeau, larges luminaires rouges, tables en chêne clair, banquettes en cuir marron et petits coussins aux couleurs chaudes… L’ambiance est chaleureuse et cosy, pas de doute. Petit bémol : la salle est vite très bruyante. Mais bon, c’est ça la rançon du succès !
Pour les beaux jours, une terrasse est installée juste devant le restaurant, proche du passage des voitures donc, mais plutôt agréable quand même.
Rapport qualité / prix
03-0-star

Un seul menu (la formule pâturage, avec grande assiette plancha et dessert, à 23€), des entrées à partir de 9,5€, des plats pas en-dessous de 18 € et des desserts aux alentours de 10€… Certains diront que ce n’est pas donné. Certes, la note s’élève vite si vous prenez entrée, plat ET dessert. Mais croyez-nous, vous ne pourrez jamais prendre les trois ! Sauf exception bien sûr… Les plats (de l’entrée au dessert) sont vraiment copieux, et ce n’est pas un vain mot. Un seul suffit généralement à un petit mangeur, les plus affamés se "contentent" d’entrée/plat ou plat/dessert, voire parfois même entrée/dessert.
Et selon nous, c’est le prix à payer pour une viande de qualité et des plats qui ne se contentent pas seulement d’être bons.

 En bref...                                                                                                              04-0-star  

Très bien située, à deux pas de la place Plum’, La Maison des Halles est une adresse incontournable pour les amateurs de bonne viande. Plus qu’une simple rôtisserie, ce resto fait un réel effort d’originalité dans la présentation et les saveurs, de l’entrée jusqu’au dessert. Et en plus, les plats y sont toujours très copieux. Que du positif !

 

 

Retrouvez également...

Restaurant le Bistrot de la Bulle à Charentilly près de Tours Restaurant le Bistrot de la Tranchée à Tours Restaurant l'Arche de Meslay à Parçay Meslay près de Tours
> Le Bistrot de la Bulle > Le Bistrot de la Tranchée > L'Arche de Meslay

la-maison-des-halles


Infos pratiques


 

 

Adresse :      

 

 

19 place des halles

37000 TOURS

 

 

Téléphone :

02 47 39 96 90

 

Site internet :

www.maisondeshalles.com

 

Budget* :

Formule du marché (plat/dessert) : 15,00€ uniquement le midi.

Formule pâturage (grande assiette plancha/dessert) : 23,00€.

A la carte : plat à partir de 18,00€.

 

Paiements acceptés :

Carte bleue (sauf American Express) / Chèques / Tickets Restaurant / Espèces

 

Services et conforts :

Terrasse / Chaise-bébé et rehausseur enfant / Menu pour enfant à 8,50€ / Restaurant privatisable / Accueil de groupe (25 personnes maximum) / Animaux acceptés

 

 

Horaires et ouverture


 

L M M J V S D
     Déjeuner 
 fermé 

 12h00 

 14h00

 12h00 

 14h00

 12h00 

 14h00

 12h00 

 14h00

 12h00

 14h00 

 fermé 
     Dîner  fermé

 19h30

 22h30

 19h30

 22h30

 19h30

 22h30

 19h30

 23h00

 19h30

 23h00

fermé

 

 

 Distinctions


maitre restaurateur

 

 

(*) les prix sont donnés à titre indicatif


Budget: 20-30 € 4
oui

Publié le 30 août 2012 / Mise à jour : septembre 2013

 

Le QG des amateurs de bonne viande

Que les carnassiers se réjouissent ! Il existe dans le centre de Tours un resto extra dont la qualité de la viande n’a pas d’égal. Mieux qu’une simple rôtisserie, La Maison des Halles soigne particulièrement l’originalité de ses plats, aussi bien visuellement que gustativement, et ça, de l’entrée jusqu’au dessert. Cerise sur le gâteau : les accompagnements, frites et purée, sont faits maison. Allez, on vous l’avoue, c’est une de nos adresses fétiches !

 

Cuisine
04-0-star
Alors nous, c’est bien simple, on adore cette adresse depuis longtemps, mais comme nous devions la tester pour vous, nous avons enfilé nos habits de novices. Et, heureusement, nous n’avons pas été déçus.
Les assiettes sont toujours très copieuses. Nous optons donc pour une entrée et un plat. La première entrée, l’œuf de poule en coque croustillante, charlotte d’asperges vertes, morilles et parmesan, en jette dans son récipient en verre tout rond. Pas très pratique par contre quand on veut couper avec fourchette et couteau… Aucun problème, on attaque direct à la cuillère à soupe, tant qu’à faire ! Et là, l’œuf, qu’on imaginerait bien un peu mollet, tire plutôt vers l’œuf dur, dommage… Par contre, le reste, rien à redire, c’est ultra gourmand avec notamment la crème au parmesan qui est un vrai délice. Place ensuite à l’autre entrée, plus light celle-ci : queues de langoustine et rillons, crémeux de petit-pois et son huile de basilic. Une association terre-mer qui fonctionne vraiment bien. La cuisson est maîtrisée, le velouté tout en fraîcheur se marie parfaitement avec le basilic. Encore un bon point !
Les plats arrivent avec, en tête, l’une des recettes fétiches de la maison à réserver aux adeptes du sucré-salé : le magret de canard aux figues en crumble salé et son parmentier de foie gras. Alors là, impossible de faire plus consistant, mais c’est tellement bon qu’on n’en perd pas une miette. La viande ultra tendre et sa cuisson millimétrée, le croustillant du crumble, l’onctuosité de la sauce aux figues… Ce plat est délicieux de A à Z. Pas de déconvenue non plus avec le filet de bœuf crousti-fondant, sauce moutarde/miel/curry et pomme verte acidulée. "Crousti-fondant", l’intitulé du plat ne peut pas être plus vrai grâce à la cuisson lente de la viande. Ça fond dans la bouche, tout simplement ! Chaque plat est accompagné de frites ou de purée maison : les deux sont un régal. Nous n’avons plus de place pour un dessert, mais sachez qu’ils sont toujours très travaillés et originaux, ce qui change des éternelles crèmes brûlées, mousses au chocolat et autres tartes aux pommes.
A noter que l’établissement propose également du bœuf à la plancha, moins « cuisiné » mais tout aussi excellent (entrecôte et sauce béarnaise, pavé et crème de gorgonzola, tartare, Black Angus…), d’autres types de viande (pigeonneau, agneau, poulet, tête et ris de veau…) et du poisson.
Accueil / Service
04-0-star
Les serveuses sont toujours impeccables. Ultra patientes lorsqu’il y a des groupes notamment, elles ne lâchent jamais leur sourire. Très pros, elles connaissent parfaitement la carte et les vins à conseiller, et n’oublient pas de dire dès le début si tel ou tel plat n’est plus disponible, ce qui n’est pas le cas dans tous les restos malheureusement… Et si vous hésitez entre purée et frites (car il y a vraiment de quoi hésiter…), très arrangeantes, elles vous proposeront sans problème de goûter aux deux. Côté service, l’attente n’est jamais longue. Bref, que du bon !
Ambiance / Cadre
04-0-star
La Maison des Halles est, comme son nom l’indique, située place des Halles, à Tours. Voilà encore la preuve qu’il faut bien souvent voir plus loin que le bout… de la place Plum’ pour trouver un resto de qualité. Si jamais vous peiniez à vous garer, surtout un samedi soir, le parking (payant) des Halles est à deux pas.
A l’intérieur, l’établissement fraîchement rénové depuis février, joue la carte de la brasserie chic. Imposant comptoir sombre à l’entrée, poutres apparentes, murs en pierre de tuffeau, larges luminaires rouges, tables en chêne clair, banquettes en cuir marron et petits coussins aux couleurs chaudes… L’ambiance est chaleureuse et cosy, pas de doute. Petit bémol : la salle est vite très bruyante. Mais bon, c’est ça la rançon du succès !
Pour les beaux jours, une terrasse est installée juste devant le restaurant, proche du passage des voitures donc, mais plutôt agréable quand même.
Rapport qualité / prix
03-0-star

Un seul menu (la formule pâturage, avec grande assiette plancha et dessert, à 23€), des entrées à partir de 9,5€, des plats pas en-dessous de 18 € et des desserts aux alentours de 10€… Certains diront que ce n’est pas donné. Certes, la note s’élève vite si vous prenez entrée, plat ET dessert. Mais croyez-nous, vous ne pourrez jamais prendre les trois ! Sauf exception bien sûr… Les plats (de l’entrée au dessert) sont vraiment copieux, et ce n’est pas un vain mot. Un seul suffit généralement à un petit mangeur, les plus affamés se "contentent" d’entrée/plat ou plat/dessert, voire parfois même entrée/dessert.
Et selon nous, c’est le prix à payer pour une viande de qualité et des plats qui ne se contentent pas seulement d’être bons.

 En bref...                                                                                                              04-0-star  

Très bien située, à deux pas de la place Plum’, La Maison des Halles est une adresse incontournable pour les amateurs de bonne viande. Plus qu’une simple rôtisserie, ce resto fait un réel effort d’originalité dans la présentation et les saveurs, de l’entrée jusqu’au dessert. Et en plus, les plats y sont toujours très copieux. Que du positif !

 

 

Retrouvez également...

Restaurant le Bistrot de la Bulle à Charentilly près de Tours Restaurant le Bistrot de la Tranchée à Tours Restaurant l'Arche de Meslay à Parçay Meslay près de Tours
> Le Bistrot de la Bulle > Le Bistrot de la Tranchée > L'Arche de Meslay
19 place des halles Tours, 37000
Voir sur Google MAPS
8 
Bon titre de resto ! La maison...
par Double G
le 26/11/2012
Un restaurant où on se sent comme à la maison ! J'y suis allée pour fêter mon anniversaire en groupe, 12 personnes, aucun souci! Rien à redire sur les plats, j'adore la purée maison. Les desserts sont travaillés, originaux et Très BON... Point négatif : dommage que la salle soit bruyante si on veut être en amoureux ;-).
0 
Cuisine raffinée
par vialard claire
le 17/01/2014
Un restaurant où l'on retourne volontiers, en amoureux aussi bien qu'entre amis. Mets gourmands et raffinés ! Un vrai régal pour les papilles !
Le moins de ce restaurant : l'absence de menus, ce qui rend la note parfois assez salée... Hormis ce point de détail, allez-y les yeux fermés!
Donnez votre avis sur ce restaurant.

0
Nom:
Email:
Montrer mon courriel.
Titre:
Texte:
Powered by Sigsiu.NET RSS Feeds

Repas d'anniversaire ce 18 juillet. Encore une foi...

La bonne idée que nous avons eue de déjeuner au ...

Oh que non, ne passez pas votre chemin, sauf si vo...

Attente excessivement longue (et pourtant nous ét...

patisserie-metry-bourgueil-galette-bourgueilloise

 

La galette bourgueilloise

Certains touristes se ruent à Bourgueil rien que pour elle...   triangle violet Lire la suite

 

boul-ange-rit-boulangerie-chambray-les-tours

 

Les pains bio de la Boul'Ange rit

Bien cachée au bout de son chemin, la "Boul'Ange rit"...   triangle violet Lire la suite

 

poires-tapees-rivarennes-val-de-loire-touraine

 

Les poires tapées de Rivarennes

Disparues dans les années 30, les poires tapées ont refait surface...   triangle violet Lire la suite

 

vaia-jus-de-grenade-bio-montlouis-sur-loire-touraine

 

Le jus de grenade by Vaia

Lorsqu'on évoque la Touraine, on pense tout de suite aux rillettes...   triangle violet Lire la suite