Publié le 29 mars 2013

C'est indéniable, Tours compte bien continuer à briller sur la scène internationale en matière de gastronomie. Après l'inscription du repas des Français au patrimoine de l'Unesco (un projet né dans la capitale tourangelle), Euro Gusto, le rendez-vous européen du mouvement Slow Food qui a lieu tous les deux ans à Tours, et la cité de la gastronomie, place désormais au Mondial du fromage !

Initiée par Tours Evènements, cette manifestation biennale se déroulera les 1er, 2 et 3 juin prochains : une première en France ! Avant tout réservé aux professionnels de l'industrie fromagère et laitière, ce salon verra tout de même ses portes s'ouvrir au public pour une occasion particulière : le concours mondial du meilleur fromager, rien qu'ça. Rendez-vous pour cela le dimanche de 12h00 à 17h00 (entrée gratuite).

Et c'est Rodolphe Le Meunier qui est conseiller expert sur cet évènement. Celui qui a remporté, en 2007, à la fois l'International Caseus Award (équivalent du Bocuse d'Or, version fromage) ainsi que le concours du Meilleur Ouvrier de France était d'ailleurs présent lors de la conférence de presse.

L'occasion d'apprendre que ce sont dix candidats qui s'affronteront lors d'épreuves variées : QCM, découpe, dégustation à l'aveugle ou encore