Publié le 28 avril 2014

La revue britannique Restaurant a dévoilé ce lundi son palmarès 2014 des 50 meilleures tables de la planète.
Et le moins que l'on puisse dire, c'est que la France ne brille pas. Seulement 5 restaurants français sont dans le top 50 et aucun dans les 10 premiers. Mauro Colagreco, chef cuisinier du Mirazur, à Menton, n'arrive que 11e.
Un classement très critiqué en France établi par neuf cents experts internationaux, chefs ou critiques gastronomiques mais qui ne repose sur aucun critère prédéfini censé garantir l'impartialité des choix.

Pourquoi si peu de Français dans ce classement ?

Franck Pinay-Rabaroust, d'Atabula, nous éclaire sur le sujet dans son article "World’s 50 Best Restaurants : un classement sournoisement francophobe".