« Pour mettre au point ce cocktail, je me suis inspiré de la très célèbre "Caipiroska". J'ai voulu lier des senteurs originaires d'Asie, telles que le citron et le gingembre, à un alcool courant et très consommé en Europe, la vodka. Ce mélange "tonic" sera très apprécié lors d'un brunch ou d'un apéritif animé. Santé ! »
Ingrédients pour 1 personne : |
4 cl de vodka
Environ 6 cl de Schweppes tonic
2 cl de sirop de fleur de sureau
1 quartier de citron jaune
1 quartier de citron vert
2 à 3 lamelles de gingembre
2 feuilles de citron
Glace pilée
1. A l'aide d'un économe, découpez 2 ou 3 lamelles de gingembre épluché. |
2. Dans le verre que vous utiliserez pour le service, ajoutez le gingembre, les 2 feuilles de citron et les deux quartiers de citron. |
|
3. Pilez le tout délicatement pour que toutes les saveurs se mélangent bien. |
4. Ajoutez la vodka et le sirop de fleur de sureau. | |
5. Allongez au Schweppes, puis mélangez l'ensemble. |
6. Remplissez le verre de glace pilée jusqu'au bord. Décorez avec des morceaux de citron. |
|
Les CONSEILS d'Antony |
||
Schweppes tonic
Il peut être remplacé par un Schweppes agrum' ou lemon. Pour moins d'amertume, on peut remplacer le Schweppes par de la limonade.
Variante de ce cocktail Vous pouvez créer des variantes en incorporant du sirop de litchi à la place de la fleur de sureau, ou du sirop de sucre de canne avec quelques fruits frais (type kiwi).
Allongez ce cocktail faiblement au Schweppes pour un apéritif unique et "before", ou intensément pour un moment "afternoon". |
Antony Bertin, 26 ans, a remporté en 2013 le Martini Royale Contest. Passé par Londres, Saint-Tropez ou encore Lyon, ce passionné de cocktails a consolidé son expérience au contact de barmen reconnus. |
|
Très créatif et bouillonnant d’idées, il propose des mélanges originaux et recherchés aux clients du club 40, à Tours. Retrouvez tous les cocktails d'Antony
|
La galette bourgueilloise
Certains touristes se ruent à Bourgueil rien que pour elle... Lire la suite
Les pains bio de la Boul'Ange rit
Bien cachée au bout de son chemin, la "Boul'Ange rit"... Lire la suite
Les poires tapées de Rivarennes
Disparues dans les années 30, les poires tapées ont refait surface... Lire la suite
Le jus de grenade by Vaia
Lorsqu'on évoque la Touraine, on pense tout de suite aux rillettes... Lire la suite