Publié le 6 juillet 2013

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Crédit photo : ©Infosbar | www.infosbar.com

On l'avait soutenu et on a bien fait ! Antony Bertin vient de remporter le concours Martini Royale Contest ! Celui qui concocte chaque mois pour Détours Gourmands un cocktail de son invention nous a accordé une petite interview dès son retour d'Italie où se déroulait la finale.

En quoi ont consisté les épreuves lors de cette finale ?
Pour la première épreuve, nous sommes montés tous les trois sur scène, moi et les deux autres finalistes. Nous devions faire en même temps dix Martini Royale bianco, un grand classique de la marque italienne. Le tout, en 12 minutes.
Ensuite, on a dû présenter notre création réalisée pour dix personnes devant cinq jurés américains (Antony a proposé un cocktail intitulé "Royale is your Martini" à base de kumquats, ndlr). Il fallait être souriant, rigoureux et le goût, bien évidemment, devait être parfait !

Comment vous êtes-vous senti durant ces épreuves ?
Il y avait beaucoup de pression mais j'ai adoré. C'était un vrai show, avec des caméras partout, un écran géant derrière nous, de la musique à fond et un public très animé. J'étais moins stressé car je me suis pris au jeu, encouragé par les 150 spectateurs présents. C'est un moment inoubliable !

Une heure après les épreuves, le verdict tombe...
Au moment de l'annonce, c'est très officiel, l'huissier arrive avec sa fameuse enveloppe, il y a une musique de suspense. Et puis, quand j'entends mon nom, je saute de joie évidemment ! Mais je commence tout juste à réaliser ce qui vient de m'arriver...

Que gagnez-vous concrètement en remportant ce concours ?
Mon cocktail sera à la carte de plusieurs établissements réputés, une centaine de shakers vont être signés de mon nom et je suis invité aux 150 ans de Martini qui se dérouleront au lac de Côme en septembre prochain.

Que va-t-il se passer pour vous maintenant ?
Gagner un tel concours va me permettre de côtoyer les plus grands barmen du monde et d'avoir un rapport direct avec les ambassadeurs de la marque Martini.
J'ai obtenu un statut qui est énorme car Martini est un empire mondial, mais c'est à moi maintenant de faire les bons choix et de faire fleurir tout ça. Je ne vais pas m'enfermer chez moi, les volets fermés, ça c'est sûr !

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Découvrez la RECETTE du "Royale is your MARTINI"   C'est le cocktail qui a permis à Antony d'atteindre la finale du concours Martini Royale. A base de kumquat, de sirop de fleur de sureau et de Martini Bianco, Prosecco et Bitter, ce mélange se partage à plusieurs.