Cocktails Cocktail avec alcool │ Joli coeur de printemps
Détours Gourmands était l'invité de l'émission Vues sur Loire (France 3).
« Un cocktail au vin blanc sec et fruité agrémenté de pomme verte et de fraise. Une alliance agréable à savourer au bord de la piscine ou à la plage. Un bonheur à partager avec modération... et plein de glaçons ! »
| Ingrédients pour 2 personnes : |
14 cl de vin blanc sec de Loire
8 à 12 cl de limonade4 cl de vodka
4 cl de sirop de fraise
4 cl de coulis de pomme
2 cl de citron jaune fraîchement pressé
Une dizaine de glaçons
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1. Dans un verre à shaker, incorporez le sirop de fraise et le coulis de pomme |
2. Complétez avec le vin blanc et la vodka. |
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| 3. Ajoutez une bonne dose de glaçons. |
4. "Shakez" puis filtrez le mélange. |
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| 5. N'hésitez pas à vous aider d'une cuillère pour terminer le filtrage. |
6. Allongez le tout à la limonade. |
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Les CONSEILS d'Antony |
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| Sirop de fraise Il peut être remplacé par un sirop d'un autre fruit rouge (comme la framboise par exemple) ou bien par une liqueur de fraise.
Ne pas utiliser un coulis trop sucré, c'est pourquoi il est conseillé de le faire "maison" (faire bouillir des pommes avec de la vanille, puis mixer).
Utilisez un vin blanc sec type chardonnay au notes fruités. Vous pouvez également choisir un cépage viognier (côte-du-rhône).
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| Antony Bertin, 26 ans, a remporté en 2013 le Martini Royale Contest. Passé par Londres, Saint-Tropez ou encore Lyon, ce passionné de cocktails a consolidé son expérience au contact de barmen reconnus. |
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Très créatif et bouillonnant d’idées, il propose des mélanges originaux et recherchés aux clients du club 40, à Tours. Retrouvez tous les cocktails d'Antony
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