Publié le 14 novembre 2013
Pour la troisième édition d'Euro Gusto, exit le grand marché de producteurs qui devait envahir Tours. Une décision bien dommage liée à des soucis logistiques. Qu'importe, ce grand festival "urbain éco-gastronomique" se tiendra quand même du 22 au 24 novembre dans différents lieux de la ville (voir plan) : à l'université François-Rabelais de Tours, au musée du compagnonnage et sur les bords de Loire avec la guinguette d'automne. Au menu : des conférences et des projections-débats, la présence de producteurs basques et bretons qui présenteront leurs produits bruts, puis cuisinés, des "ateliers de la terre" pour discuter et se demander comment manger bon, propre et juste en temps de crise, ou encore des activités pour les enfants, à partir de quatre ans.
Parmi ce programme foisonnant, certains évènements nous ont particulièrement interpellés, parce qu'originaux et plus accessibles au grand public. La "Disco soupe" par exemple. Le principe ? Se donner rendez-vous pour éplucher tous ensemble des légumes devant partir à la poubelle alors qu'ils sont encore parfaitement consommables, et les cuisiner pour en faire une immense soupe !
© crédit photo : Eurogusto
Une manière conviviale et gourmande de lutter contre le gaspillage (le 22 novembre, à partir de 18h00 à la guinguette). Dans le même esprit, la "pain perdu partie" qui se déroulera au Village convergences bio installé pour l'occasion au-dessus de la guinguette d'automne. Le dimanche 24 novembre, de 10h00 à 17h00, on récupère du pain rassis (eh oui, on arrête de jeter !) et on en fait du pain perdu avec le lait et les œufs apportés par des producteurs. Ou encore des dégustations dans le noir pour mettre tous nos sens en éveil à la guinguette (séances gratuites de 15 mn, 6 personnes maxi, samedi de 14h00 à 15h30 et de 18h00 à 19h30 ; dimanche, de 14h00 à 17h00).
A noter également la présence de food-trucks devant l'université le soir (vendredi et samedi, à partir de 19h00), l'occasion de retrouver Frenchy's burger mais aussi La Gourmande, petit nouveau dans le paysage local.
Par ailleurs, des restaurants partenaires participent à leur manière à Eurogusto en proposant des menus spéciaux ou des animations culinaires comme L'Arôme, La Cuisine de Georges, le Barju, Cuisinez-moi, la Deuvalière, le Casse-Cailloux ou encore les Linottes. Et certains commerces de bouche seront signalés le temps du festival et mis en avant pour leurs pratiques vertueuses. On pense bien évidemment à la Balade Gourmande, de Laurent Meudic, à Biocité ou encore au Comptoir Saint-Kerber.
Infos pratiques |
Date : le vendredi 22 novembre, de 14h00 à 01h00 ; le samedi 23 novembre, de 10h00 à 01h00 et le dimanche 24 novembre, de 10h00 à 18h00.
Tarif : accès libre, restauration et boissons payantes à l'exception de la Disco Soupe du vendredi soir.
Plan : cliquez ici
Programme complet sur www.eurogusto.org
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