Cocktails Cocktail avec alcool │ Caïpirinha revisitée
Détours Gourmands était l'invité de l'émission Vues sur Loire (France 3).
« La recette originale se compose uniquement de 3 ingrédients : la cachaça, le citron vert et le sucre de canne. Je l'ai revisitée en ajoutant du jus de yuzu, un agrume asiatique, du nectar de fruits de la passion, pour la touche d'acidité, et de la confiture de banane. Résultat : un cocktail au bon goût du Brésil, parfait pour suivre la coupe du monde de football ! »
| Ingrédients pour 1 personne : |
4 cl de cachaça (rhum brésilien)
0,5 cl de jus de yuzu (agrume asiatique)3 cuillères à café de confiture banane/vanille
1,5 cl de nectar de fruits de la passion
1 zeste de citron vert (pour la déco : facultatif)
Glace pilée
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1. Dans un verre à cocktail, versez la cachaça |
2. Versez le jus de yuzu et le nectar de fruits de la passion. | 3. Ajoutez ensuite la confiture de banane. | ||
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| 4. Remplissez de glace pilée, puis mélangez. Décorez avec un zeste de citron vert (facultatif). |
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Les CONSEILS d'Antony |
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| Confiture banane/vanille On la trouve sous les halles de Tours, dans certains marchés et grandes surfaces. Elle peut être remplacée par un coulis de banane.
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Ce cocktail vous est proposé par...
... Antony Bertin, 26 ans, a remporté en 2013 le Martini Royale Contest. Passé par Londres, Saint-Tropez ou encore Lyon, ce passionné de cocktails a consolidé son expérience au contact de barmen reconnus.
Bonne dégustation ! |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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