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Envie d'un menu Top Chef ? Rendez-vous à partir du 16 mars !

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Envie d'un menu Top Chef ? Rendez-vous à partir du 16 mars !

Du 16 mars au 28 avril 2013

Publié le 13 mars 2013

Avis à tous les fans de Top Chef ! N'avez-vous pas eu envie, au moins une fois, de goûter aux jolis plats concoctés par les candidats Top Chef ? Allez, on arrête de saliver devant son poste de télé et on passe à la dégustation, la vraie, pas seulement avec les yeux... Du 16 mars au 28 avril, une opération spéciale est organisée par M6 et Châteaux & Hôtels Collection.

Vous aurez en effet l'occasion de savourer des menus Top Chef dans deux établissements d'Indre-et-Loire : le restaurant Charles Barrier et le Bistrot de la Tranchée, tenus respectivement par Hervé Lussault et Hervé Guttin. Le principe est simple : les chefs ont sélectionné une entrée, un plat et un dessert parmi les recettes de candidats emblématiques de la saison actuelle de Top Chef (Naoëlle, Fabien, Florent et Yoni), mais aussi de l'année dernière : le gagnant, Jean, et le cultissime Norbert. "Nono" qui était d'ailleurs de passage à Tours pour la présentation presse de l'évènement. Un grand souvenir !

Au Bistrot de la Tranchée, le menu Top Chef sera composé d'un tartare de dorade au citron vert et croquant de légumes imaginé par Yoni ; de joue de bœuf confite et en croûte, carottes sous toutes ses coutures et jus de cuisson, de Fabien ; et enfin du dessert de Jean constitué d'ananas, de mangue, de mascarpone, de glace et de crumble coco. Le tout pour 30 €.

Chez Charles Barrier, Hervé Lussault a opté pour les Saint-Jacques snackées, betteraves jaunes et câpres de Florent ; la poitrine de canard rôtie, poudre de pistache, carottes glacées à l'orange et jus des abattis, une recette signée Norbert ; puis les perles façon riz au lait et pamplemousse rose de Naoëlle. Un menu proposé à 45 €.