Une première ! Le SIRHA ouvert au grand public - Detours Gourmands, la gastronomie tourangelle à portée de clic...

Vous êtes ici : Accueil

Magazine

Actualités gourmandes

Une première ! Le SIRHA ouvert au grand public

Détours Gourmands était l'invité de l'émission Vues sur Loire (France 3).

LA MAISON TOURANGELLE

Restaurant | Gastronomie

L'ÉVIDENCE

Gastronomie | Menu carte blanche

NOBUKI

Gastronomie | Japonais

CUISINEZ-MOI

Restaurant | Burgers | Fish and Chips

LES ENFANTS TERRIBLES

Restaurant | Brasserie | Burgers

LE CAFÉ MARCEL

Bistrot | Burgers | Brunch | Goûter

Voir nos newsletter

Une première ! Le SIRHA ouvert au grand public

Du 24 au 28 janvier 2015

Publié le 23 janvier 2015

Lyon organise du 24 au 28 janvier sa première Biennale internationale du goût avec une série d'animations autour de la gastronomie. Cinq jours d'ateliers culinaires, de démonstrations, de dégustations, de découvertes et de rencontres : voici la recette de cet événement, LE BIG de Lyon. Il a lieu en parallèle du célèbre Sommet international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation (Sirha) qui était jusqu'à présent réservé aux professionnels.

Pour cette première année, les organisateurs voient les choses en grand !
Cette manifestation gourmande débutera par un banquet géant organisé de 18h00 à 23h00 dans le tunnel de la Croix-Rousse. Imaginez-vous attablés dans un décor pour le moins insolite. Le lieu sera coupé à la circulation laissant place à un immense comptoir en bois d'1,7 kilomètres sur lequel vous pourrez picorer des chocolats ou des morceaux de fromages.

Parmi les quarante rendez-vous au programme, la soupe maison gratuite des élèves de l'Institut Paul-Bocuse, le plus grand plateau de fromages du monde avec 800 produits différents, des restaurants éphémères avec des menus élaborés par les jeunes talents des émissions "Top Chef" et "Masterchef" ou encore un étal de poissons de 100 mètres de long.
Par ailleurs, un parcours gourmand aux Halles de Lyon rassemblera les meilleurs artisans de France avec dégustation à volonté d'huîtres, de charcuteries et de fromages. Et sept "food trucks", servant pour l'essentiel des hamburgers "de qualité", seront présents aux Puces du Canal à Villeurbanne.
Durant l'évènement, le record de la plus grande salade de fruits du monde sera tenté avec un objectif de 5.500 kilos de produits à utiliser. De même, ceux du plus grand mojito du monde (2.100 litres à battre) ou de la plus grande dégustation de champagne avec 600 personnes. Ce dernier sera validé par le Guinness Book des Records.
Pour les plus jeunes, un village du goût sera installé sur la place Bellecour, avec des ateliers pédagogiques pour apprendre à cuisiner de façon ludique et des "corners découvertes" autour du pain, du chocolat, des fruits et légumes.

Un programme alléchant qui prouve bien que Lyon mérite son statut de Cité de la gastronomie (avec Dijon, Rungis et Tours, rappelons-le).

Autres événements marquants...

Dimanche et lundi, 21 pays s'affronteront lors de la coupe du Monde de pâtisserie, l'un des événements phares du Sirha. Cependant, la France, lauréate de l'édition 2013, ne pourra pas remettre son titre en jeu, le règlement le lui interdisant. Le Sirha, c'est également l'occasion d'encourager les meilleurs cuisiniers du monde lors du célèbre Bocuse d'Or.
Mais si vous n'avez pas la chance d'être à Lyon pour suivre ces différentes compétitions, vous pourrez au moins les regarder en direct sur la web TV du Sirha (www.sirha-tv.com).

Infos pratiques

Lieu : centre ville de Lyon pour le BIG. Eurexpo à Bron pour le Sirha.