L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Comment vous êtes-vous préparé à passer devant le jury ?

Je me suis essentiellement entraîné au Bistrot avec l'aide de François Ouvrard, le représentant Baccardi/Martini de la région tourangelle. Il m'a apporté son expérience et son professionnalisme. Avec lui, j'ai pu travailler mes mouvements et ma technique. Dans ce genre de concours, il ne faut faire aucun geste inutile car l'épreuve est chronométrée, le tout sans trembler et avec le sourire.

Après, il faut aussi vendre son cocktail et expliquer pourquoi on a choisi tel ou tel ingrédient, etc. Il faut donc préparer un vrai argumentaire commercial.

Et en plus de la pratique, une telle compétition requiert une bonne dose de gestion psychologique. C'est en effet beaucoup de stress de passer devant un jury aussi prestigieux. Il y avait notamment Giuseppe Gallo, l'ambassadeur Monde de Martini, "la perle de la perle" !

Les votes des internautes représentaient 50 % de la note finale. Ça vous a également mis la pression...

Pendant deux semaines, j'étais sous tension avec les votes. Je ne dormais que quatre heures par nuit, je ne faisais aucune pause... J'ai passé mon temps à envoyer des mails aux proches, aux médias, même en mangeant ! J'ai mené une vraie campagne électorale. Mais tous ces efforts ont payé car je suis arrivé premier des votes sur Internet.

Qu'est-ce que vous ressentez suite à votre sélection en finale ?

Forcément, je suis très heureux. C'est énorme ! Je voulais au moins arriver en demi-finale, et là, ça dépasse toutes mes espérances. Devenir finaliste d'un tel concours va aussi m'ouvrir des portes. Ça éclaire mon avenir et m'encourage à continuer dans cette voie.

Quel est le programme maintenant ?

La finale aura lieu du 1er au 3 juillet en Italie. Présentation ultra millimétrée, déco impeccable, dosage parfait, zéro fautes... Mon cocktail devra être le "perfect one" ! Je vais tout faire pour gagner, je vais me donner au maximum car mes concurrents sont très bons.

Un dernier mot à faire passer aux internautes ?

Je voulais évidemment remercier tous ceux qui m'ont soutenu : les internautes, les magazines, les journalistes, les radios, les photographes, Glam'Night et, bien sûr, Détours Gourmands. Sans eux, je n'y serai jamais arrivé. Un grand merci !

Découvrez la RECETTE du "Royale is your MARTINI"   C'est le cocktail qui a permis à Antony d'atteindre la finale du concours Martini Royale. A base de kumquat, de sirop de fleur de sureau et de Martini Bianco, Prosecco et Bitter, ce mélange se partage à plusieurs.