Les restaurants étoilés ne sont donc plus que sept en Indre-et-Loire. Et toujours aucun deux ou trois étoiles… Qui pour prendre la relève de Jean Bardet ? Les différents projets liés à l’implantation de la cité de la gastronomie à Tours, changeront-ils la donne ? Souhaitons-le !

Heureusement, tout n’est pas perdu au pays de Rabelais. Il nous reste les désormais fameux "Bibs gourmands", critères très prisés par les gourmets en ces temps de crise. Rappelons que ces distinctions sont décernées par Michelin dans son guide "Bonnes petites tables du guide Michelin".

Des tables au rapport qualité/prix imbattable : entrée, plat et dessert pour 31 € maximum en province, et 35 € à Paris.

Et là, contre 15 bibs l’année dernière, le département en compte maintenant 18. Bienvenue donc aux trois petits "nouveaux" : le XII, à Luynes ; l’Auberge de l’Ile, à L’Ile-Bouchard et l’auberge Pom’Poire, à Azay-le-Rideau.

La Promenade (Le Petit-Pressigny) ; Olivier Arlot-La Chancelière (Montbazon) [photo ci-dessus] ; Les Hautes Roches (Rochecorbon) ; L’Auberge du Bon Laboureur (Chenonceaux) ; Charles Barrier (Tours) ; Le Château de Pray (Amboise) et La Roche le Roy (Tours).

- Tours : L’Arôme, Le Bistrot de la Tranchée, La Deuvalière, Le Saint-Honoré et le Casse-Cailloux.

- Parçay-Meslay : l’Arche de Meslay.

- Savonnières : la Maison tourangelle.

- Fondettes : l’Auberge de Port-Vallière.

- Luynes : le XII de Luynes.

- Azay-le-Rideau : L’Aigle d’Or et l’Auberge Pom’Poire.

- Langeais : Au Coin des Halles.

- Bléré : La Boulaye.

- Chinon : Au Chapeau Rouge et L’Océanic.

- L’Ile-Bouchard : l’Auberge de L’Ile.

- Neuillé-le-Lierre : l’Auberge de la Brenne.

- Semblançay : La Mère Hamard.

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